问答肝炎患者饮食的8大疑问

问答肝炎患者饮食的8大疑问

　　医院的专家告诉我们，现在人们对食物认知的误区很大，有些食物是不能一起吃的，接下来姚主任就为肝炎患者解开饮食的8个疑问。

　　1、吃大蒜能防治肝炎?

　　有些肝炎患者用吃大蒜来预防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。虽然体外实验显示大蒜素对细菌、真菌有抑制作用，但确实没有令人信服的临床研究证据表明：多吃大蒜能预防或治疗某种肝脏疾病，此外，有人传将大蒜作为调味品进食会对肝病患者造成危害。

　　这种做法对肝炎病人极为不利，因为大蒜对肝炎病毒没什么作用，大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。

　　据研究表明，大蒜的挥发性成分，可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血及胃肠道缺血和消化液分泌减少，这些均不利于肝炎的治疗。因此，肝炎患者并不适合吃大蒜。

　　2、肝炎不适宜吃鸡、鱼?

　　其实，为促进肝功能恢复，肝炎患者饮食宜以营养价值高的鸡肉、奶类、瘦肉、鱼类等动物蛋白为主。每天保证蛋白质60g以上。腹胀时，减少产气食物如牛奶、甜食的摄入。

　　3、纯天然的食物保险，对肝脏没有什么影响?

　　其实许多纯天然食品中都含有有害物质，食用时要注意。例如：生豆角中有溶血物质，发芽土豆中有毒素，鲜黄花菜进入人体后被氧化成二秋水仙碱，含有剧毒，会对肠胃产生强烈的刺激，对肝脏也有一定影响。

　　4、肝炎病人怕营养?

　　还有一些肝炎患者一点油腻的食物也不敢吃。其实这样也不好，脂肪是人体重要的能量来源，脂肪过低则不能满足病人机体的需要，还会造成肝脏营养不良，一样对人体有影响。对肝病患者发病早期宜给易消化，适合患者口味的清淡饮食，但应注意含有适量的热量、蛋白质和维生素，并补充维生素C和B族维生素等。疾病后期，食欲好转后，应给予较多的蛋白质、碳水化合物及适量脂肪的饮食，不强调高糖低脂饮食。

　　5、吃甲鱼和黑鱼对肝炎病人有很好的疗效，是真的吗?

　　甲鱼肉虽然含丰富蛋白质、维生素和微量元素，但它的胶原蛋白含量高，既不容易消化，蛋白质的质量也不高，消化不良、食欲欠佳、腹泻者不宜食用。急性、重症肝炎、肝炎肝硬化活动期常有上述症状者，常吃甲鱼更会影响消化。

　　6、肝炎病人适宜吃动物油还是植物油?应注意什么?

　　肝炎病人因肝功能损害致肝代谢功能降低，动物油炒菜太油腻，在消化吸收差、食欲欠佳等情况下再摄入过多饱和脂肪酸，可使血脂升高，对有脂肪肝倾向的病人不利，因此食植物油为好。

　　7、大量吃糖对肝炎康复是否有利?

　　肝炎病人因有食欲不振，进食量少，以致体内能量不足，补充糖是必需的，可以减少糖原的消耗，防止脂肪浸润。但是糖的供给切不能过多。如进食过多的糖，既会影响食欲，又可以在胃肠内发酵，引起胃肠胀气。因肝炎病人易发生胰腺的损害，吃糖过多还可出现血糖升高，甚至引起糖尿病。此外，糖能转化为脂肪储存于体内，食糖过多，会加速脂肪储于肝脏形成脂肪肝，使肝炎迁延不愈。肝炎病人可适当多吃一些糖，以不影响食欲、无明显体重增加为准。

　　8、多吃猪肝等动物内脏能“以脏补脏”吗?

　　动物内脏不仅含有丰富的优良蛋白质，而且所含的矿物质和维生素一般都较肉类多，如动物肝脏的维生素A、B1、B2比肉类高很多。

　　我国曾在20世纪70年代有组织地对动物肝制剂进行临床再验证，初步认为对慢性肝炎有一定的疗效。但随着肝病治疗学的进展，肝制剂也逐步被其他药物所取代。另外，动物内脏含胆固醇很高，如1千克猪肝含胆固醇高达毫克以上，大量胆固醇摄入对已有损伤的肝脏至少是增加负担，严重的可影响病人消化吸收功能，甚至造成脂肪代谢紊乱。所以，老年性肝炎及伴有高脂血症病人不宜多食猪肝。

　　肝炎患者一定要认真阅读上面的内容哟!也许你正是文中说到的“对肝炎饮食有误区的人”。正确的认知，才会更好的帮助你恢复健康!

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