肝炎该怎么吃

肝炎该怎么吃

肝炎，一般可分为慢性肝炎和急性肝炎，属于中医学的黄疸、湿阴、协痛、虚证、症积等病范畴。此病在临床上较为常见，其病程缠绵，根治颇难。

此病多由实致虚，并呈肝郁脾虚、肝肾不足、脉络瘀阻等虚实夹杂的病理表现，症见肝压作痛、头昏乏力、面容少华、肝肿大、口苦肋胀、胃脘胀腹满，或纳谷不香，或形体消瘦，或便溏，或睡眠不佳、肝功能异常等。

饮食宜忌宜食富含蛋白质、B族维生素、食物纤维的食物；忌烟，忌酒，忌垃圾食物。食疗验方1

瓜皮小豆汤

原料：西瓜皮、白茅根、赤小豆各50克。

制作：将西瓜皮（连同翠衣）洗净，切成小块；白茅根洗净，切段；赤小豆淘洗净。将3物同如沙锅内，加适量清水煎汤，以文火煮半小时以上。佐餐食用，每日1-3次，每次毫升。

功效：利湿清热、凉血生津，适合湿邪阻遏脾胃而引起的急性黄疸肝炎。

2

虫草炖水鸭

原料：冬虫夏草3克，水鸭1只，精盐、香油各适量。

制作：将鸭洗净，将冬虫夏草放入鸭腹腔缝好，隔水蒸熟，调味即可。佐餐食用。

功效：温补脾胃、降转氨酶，适合脾肾阳虚型肝炎。

3

猪肉枯草汤

原料：夏枯草10克，瘦猪肉50-克，调理适量。

制作：将夏枯草洗净、切段，然后加水与肉同煮。吃肉饮汤，每日1次，连食20天。

功效：疏肝解郁、清热散结，适合肝胆湿热型肝炎。。

4

祛湿冬瓜汤

原料：鹅肉克，冬瓜克，食盐、味精各适量。

制作：将鹅肉切丝，入锅加水炖至八成熟，然后加入冬瓜（去皮、瓤，切块），同炖至熟烂，加味精、食盐调味即可。佐餐食之，每日1-3次，每次毫升。

功效：祛湿利尿、补肾消肿，适合夏季慢性肾炎、老年性水肿及肝硬化腹水。

5

大枣苡仁粥

原料：大枣8枚，薏苡仁50克，糙糯米克，红糖适量。

制作：按常法煮粥食用，每日1剂.

功效：健脾利湿、益气养血、护肝，适合慢性肝炎、早期肝硬化等。

6

红枣花生汤

原料：红枣、花生仁、冰糖各30克。

制作：先将花生放入沙锅中，加水文火炖煮20分钟，将红枣去核放入沙锅中共煮，再炖煮20分钟，加入冰糖再煮5分钟即成。每晚睡前服用，连用30天为一疗程。

功效：舒脾益气、祛湿解毒，适合急、慢性肝炎及肝硬化。

7

淮山桂圆炖甲鱼

原料：淮山20克，桂圆20克，甲鱼1条。

制作：先用热水烫甲鱼，使其排尿后宰杀，去脏腑洗净。将甲鱼连壳与淮山、桂圆一起放入沙锅中加水文火炖煮，至甲鱼烂熟加调料。

功效：益气养血，消症散结。主治慢性肝炎、肝硬化。

8

金针菜粳米粥

原料：水发金针菜0.5克，粳米克，食盐、味精、麻油各适量。

制作：金针菜泡发开，洗净切碎，与粳米同煮成粥，加食盐、味精、麻油调味服食。

功效：舒和肝气、消痰化浊。

9

番茄煮牛肉

原料：鲜番茄克，牛肉克。

制作：鲜番茄洗净切块，牛肉洗净切成薄片。油锅加热，放入牛肉翻炒，加入番茄翻炒，加盐、味精，加水同煮助熟即成。佐餐。

功效：平肝益气、健胃消食、养肝补脾，适合慢性肝炎。

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