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肝炎也是威胁人们身体健康的一大疾病，我国属于肝炎大国，几乎每十人里就有一人患有肝炎。肝炎调理得好，一般身体不会有明显不适，也不会对生活造成影响，但肝炎的威胁在于，它的恶化发展往往就在不经意间，一不小心就直接发展更肝癌了。别嫌它丑，却是低调“养肝手”，常喝降转氨酶，防止肝炎变成癌！
葛根又称养肝宝，它含有肝脏所需要的多种维生素、氨基酸、糖原，能提高损伤肝细胞的再生能力，恢复肝脏功能正常。葛根看似不起眼，有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功。常用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻。可惜很多人都不知道！
明朝著名的医学家李时珍认为葛根的茎、叶、花、果、根均可入药。他在《本草纲目》中记载：“葛，性甘、辛、平、无毒，主治：消渴、身大热、呕吐、诸弊，起阴气，解诸毒”。葛根中含有皂角苷和异黄酮类物质，对肝细胞有保护作用，还能提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能。
葛根粉粥准备葛粉克，粟米克，用清水浸泡粟米一晚，第二天与葛粉混合拌均匀，按煮粥方法进行熬煮即可。此粥软滑适口，清香沁脾，不仅适合日常食用，还能达到养肝的效果。
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