一项新的研究表明，正常的肝组织在接触高脂肪饮食时，会像肿瘤一样使用葡萄糖。
这表明，当肝脏接触到多余的脂肪时，正常的组织可能会发生癌变。相关研究发表在《癌症研究》杂志上。
研究是怎么做的？
专家建议，一般健康人群的脂肪摄入量不应超过总能量的30％，且大多数脂肪应来自健康脂肪，例如大豆，花生或橄榄油。
为了了解脂肪摄入过多对肝癌发展的影响，Sarah-MariaFendt教授（VIB-KU鲁汶癌症生物学中心）她的团队测试了喂食高脂肪饮食的小鼠在没有肿瘤出现的早期和肿瘤形成的晚期肝脏组织的代谢变化。
他们发现，在没有任何线索表明癌症正在发展之前，肝脏组织使用葡萄糖的方式与肿瘤相同。这种对葡萄糖的大量使用是癌症的显著特征之一，被称为沃堡效应。
在发现肝组织的这些早期变化后，他们研究了肿瘤完全形成时发生了什么。为此，他们测量了葡萄糖的敏感性。
一般来说，在正常的小鼠中，葡萄糖会被身体迅速清除，在肥胖导致的糖尿病动物中，葡萄糖会受损。
但在这项研究中，不管是用高脂肪食物喂养的患有大肿瘤负担的小鼠，还是糖尿病小鼠，都能像健康小鼠一样轻松地从血液中移除葡萄糖。
这些发现表明，当癌细胞从正常的肝细胞发育而来时，它们的新陈代谢会持续增加葡萄糖的使用。由于高脂肪饮食在癌症出现之前就引起了这些变化，这可能意味着，在高脂肪饮食中，非癌症肝组织更有可能癌变。
虽然这个研究还有待更多证实，但是脂肪吃多了会导致脂肪肝，已经是实打实，更可能诱发肝炎-肝硬化-肝癌三部曲。
脂肪肝有哪些早期症状？
脂肪肝分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝，其中非酒精性脂肪肝又有两种不同类型：
简单的脂肪肝：肝脏中有脂肪，但还没有任何炎症或肝细胞受损。它通常不会恶化或引起肝脏问题。大多数患有非酒精性脂肪肝的人患的是这一种。
非酒精性脂肪性肝炎（NASH）：这比简单的脂肪肝严重得多。NASH表示你的肝脏已经发炎。由它导致的炎症和肝细胞损伤会引起严重的问题，例如纤维化和肝硬化，这会导致肝脏疤痕和肝癌的。患有非酒精性脂肪肝的人中约有20％患有NASH。
非酒精性脂肪性肝炎通常没有任何症状。有些人的右上腹（肝脏的位置）可能有疲劳或疼痛等症状。
如果您患有NASH或肝硬化，则可能出现以下症状：
腹部肿胀
皮肤下面出现扩大的血液血管
男性乳房大于正常
手掌变红
黄疸，皮肤和眼睛发黄
非酒精性脂肪肝怎么治疗？
尽管有些药物正在临床试验中，但尚无批准用于非酒精性脂肪性肝炎的药物。
通常，治疗的第一个选择是减肥。它有助于减少脂肪，炎症和肝脏疤痕。只要减轻体重的3％至5％，你就可以减少肝脏中的脂肪量。
对于已经有脂肪肝的患者，建议：
多运动。每天至少30分钟的运动量。如果你正在减肥，可以适当增加运动量，如果你没有定期运动的习惯，那也不要一上来就太猛，可以咨询医生后再开始。
善待肝脏。不要做会让它难做的事情，比如喝太多酒，不按照说明服用药物，非处方药和草药，因为产品天然的，并不等于就是安全的。
降低胆固醇。吃健康的植物性饮食，运动并按时服用药物。
处理糖尿病。检查血糖，并按照医生的处方服药。
脂肪肝怎么预防？
对于酒精性脂肪肝
适量饮酒：65岁以上的男女每天饮酒一次，65岁及以下的男人每天饮酒两次。
预防丙型肝炎：如果您喝酒，这种病毒性肝炎感染可能使您更容易发生肝硬化。
在混合药物和酒精之前进行检查：请问您的医生是否可以将酒精与所服用的处方药一起喝。阅读非处方药上的警告标签。服用对乙酰氨基酚等产品时不要喝酒，与酒精混合使用会损害肝脏。
对于非酒精性脂肪肝
吃健康的食物。选择含有大量水果，蔬菜，全谷物和健康脂肪的植物性饮食。
保持健康的体重。如果需要，可以减轻体重。如果您的体重健康，请选择健康的饮食习惯并进行锻炼以保持体重。
锻炼。在一周的大部分时间进行锻炼。如果您有一段时间没有运动，请先咨询您的医生。
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