世界闻名的柳叶刀杂志在《乙肝在中国》中提到，中国生活着1.2亿乙肝病毒携带者，约占全球携带者总数的1/3。
也就是说，大约是每10个中国人，就差不多有一个携带这乙肝病毒。
虽然与感染者共用餐具或炊具、感染病毒的母亲进行母乳喂养、拥抱、接吻、咳嗽或打喷嚏，均不会传播乙肝病毒。但这也说明了我国肝健康问题的严重性。
肝脏是一个「沉默」的内脏。
“肝脏上没有神经，你不会感到疼痛，很多肝癌患者发现已经是末期，无法治疗了……”
肝病是由于感染肝病毒而引起的，肝炎可分为甲、乙、丙、丁等型。乙型和丙型肝炎易成为慢性肝炎，少数可发展为肝硬化，甚至肝癌。
然而面对疾病我们并不是就束手无策了，除了注射疫苗，更重要的的还是在于养肝。通过食疗养肝，远离肝炎的发生。
在近十几年的临床研究中发现，蜂蜜有防治肝病的作用。蜂蜜均有抗细菌，抗病毒功效，在抑制病毒复制DNA的同时，还能逐渐清除病毒，从而起到预防病毒感染的作用。
蜂蜜怎么就能养肝呢？
研究和临床实践表明，蜂蜜有很好的保肝作用，并对肝病有防治效果。因为：
1、蜂蜜有抗病毒作用和促进肝细胞再生作用，对肝细胞损伤的修复十分有利。
2、蜂蜜还可增进肝糖原贮存，使肝脏过滤解毒作用加强，从而增强机体传染病的抵抗能力。
3、蜂蜜还能加强机体的新陈代谢，增强人体免疫力，以利肝病治愈。
4、蜂蜜中的单糖、多种维生素、酶类及氨基酸均不需要肝脏加工合成，可直接进入血液为机体利用，为肝脏的代谢活动积蓄和供应能量，对肝脏起到保护作用。
如何通过蜂蜜食疗进行养肝？
1、蒲公英蜂蜜茶
处方：绿茶1克，蒲公英20克，甘草3克，蜂蜜适量
用法：将蒲公英，甘草加水毫升，煮沸10分钟，去渣，加绿茶、蜂蜜即可。每日服一剂，分3次温服。
功效：清热利湿，解毒。适用于肝炎之丙氨酸氨基转移酶偏高。
2、猪胆汁蜂蜜方
处方：猪胆1个，蜂蜜适量
用法：将猪胆汁和蜂蜜调匀，放锅中蒸20分钟，一天吃两次
功效：清热，解毒。
3、芹菜汁蜜饮
材料：鲜芹菜克，蜂蜜适量
用法：将鲜芹菜洗净，捣烂榨汁，加热，温热是放入蜂蜜。每天喝一次，没有疗程期限
功效：平肝解毒。
首都医科医院肝病中心主任贾继东认为，严格地讲，任何药物对肝脏都有损害。其中对肝脏损害较大的有抗结核药、肿瘤药、抗生素等。需要强调的是，药物肝损害有很大的。
所以，养肝还是用食疗的好，别等到肝出了问题，跑去吃药，对肝又造成了另一种伤害。
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