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众所周知，合肥人对小龙虾有种特别的偏爱。然而，“虾红是非多”，近日，“医生建议吃小龙虾1个人不要超过1斤”的提醒冲上热搜。5月18日，医院相关科室了解到，往年同期因猛吃小龙虾前来就诊的人数会达到一个“小高峰”，小龙虾虽美味，但也切忌“贪嘴”。
（本报资料图）
往年同季节：急性胃肠炎患者明显增多
干掉半盆小龙虾，血糖飙升酮症酸中毒？！猛吃3斤小龙虾躺进ICU？！近年来，医院的报道屡见不鲜。采访中，医院消化内科副主任医师许勤告诉记者，从往年门诊及住院部情况来看，每到这个季节，吃了小龙虾之后出现发生腹泻患上急性胃肠炎的病人都不在少数，曾经也遇到过因食用小龙虾导致急性肝炎的情况。
“大部分急性肠炎患者发病往往都在24小时以内，来医院后会有腹泻甚至伴有发热症状，而且这种腹泻往往都是感染性的，也就是说不是吃点止泻药就能止住的。”许勤提醒，规范用药很关键，医院前会自己吃止泻药，而擅自吃止泻药反而导致发烧加重，从而加重本身的疾病。还有一些患者会混杂吃一些消炎药，医院后大便化验培养就培养不出阳性的致病菌。“如果能培养出来致病菌的情况下，会有药敏结果出来，我们可以更为准确地进行治疗。”
记者了解到，此类急医院后，医生会在补液扩容的基础上进行积极的抗感染治疗，一般3-5天可以把感染控制下来，一周内可以顺利出院。
（本报资料图）
管住嘴控制量：这些“灵魂”部位不要吃
那么小龙虾为啥不能多吃？哪些人不适合吃或者不适合多吃呢？采访中，许勤提醒，在吃小龙虾的时候要注意以下这些方面：
首先，小龙虾一旦死了以后很快就会腐败，从而分解出很多细菌病毒，所以不要食用死了的小龙虾；此外，虾一定要清洁干净，将虾线剔除。“像小龙虾这种有味道有汤汁的食物，大家在吃的时候有时候喜欢吸一下虾头，但需要提醒的是，因为虾的内脏都集中在头部，头部同时是吸收毒素最多的地方，因此不建议吃虾头，也不建议吸汤汁。”
此外，在家里有时会存在隔夜虾的情况，进来冷链网购熟食类的小龙虾也颇为受到欢迎，医生提醒，这种熟食类的小龙虾在某种程度上可以等同于隔夜虾，不建议食用。同时，煮熟煮透也很重要，“有时候外面油锅一炸就上来了，时间过短肯定不行，经过一段时间高温寄生虫是能被杀死的，一定要吃熟透了的小龙虾，一般来说度以上至少要持续10分钟以上。”
对于“1个人不要超过1斤”的说法，许勤表示这种说法确实是有科学依据的。“小龙虾属于高蛋白食物，人体对于蛋白质类食物需求量每天就在-g左右，折合小龙虾1斤的蛋白质差不多就在g左右，再多就超标了。”此外，吃龙虾的时候很其他食物的搭配也有讲究，在吃小龙虾时尽量少喝啤酒尤其是患有痛风的人群，同时，建议在食用小龙虾时，不要食用富含维生素C的饮料、食物或水果，以免引起一些消化道不良反应。
最后，需要特别提醒的是，以后几类人群要慎吃小龙虾：过敏体质人群；消化道本身有疾病如患者有消化性溃疡、慢性萎缩性胃炎人群；患有痛风人群；高血糖糖尿病人群以及一些心脑血管疾病人群，“总体来说，控制量管住嘴才能吃得更健康。”
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合报全媒体记者/唐萌 通讯员/朱沛炎
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