大家知道这个卷成螺旋状像弹簧一样的东西是什么吗？这个可珍贵着呢，在唐代就被列为“中华九大仙草之首”，被誉为“药界大熊猫”。这，就是今天我们的主角----铁皮石斛。下面就让我们来了解一下吧。
铁皮石斛简介
铁皮石斛生长于悬崖峭壁之阴处，古人常悬索崖壁或射箭采集。铁皮石斛常年受天地之灵气，吸日月之精华，作为养生极品，自古以来深受皇宫贵族的青睐。但由于它生长条件十分苛刻，自然产量极为稀少。
唐代开元年间的《道藏》把“铁皮石斛、天山雪莲、三两重的人参、百二十年的首乌、花甲之茯苓、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草、苁蓉”并称为中华九大仙草。其中铁皮石斛位于“中华九大仙草之首”。李时珍在《本草纲目》中评价铁皮石斛“强阴益精，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，益智除惊，轻身延年”；民间称其为“救命仙草”。而现代人尊称为“中华仙草之最”“健康软黄金”，用铁皮石斛加工枫斗被称为“枫斗之王”。由于现在野生铁皮石斛几近濒危，野生铁皮石斛非常罕见，因此野生铁皮石斛又被称为“药界大熊猫”。
目前市场上存在的铁皮石斛产品，绝大多数是对茎进行粗加工和深加工得到的，如铁皮石斛鲜条、铁皮石斛枫斗、铁皮石斛粉、铁皮石斛精片等。
铁皮石斛枫斗，是由铁皮石斛鲜条晒干后加工而来，是石斛中的上品。味淡微甘，生津而不寒凉，有生津益胃，养阴清热除烦的功能。
性状要求：以色金黄，有光泽，质柔韧者为佳。无枯草捶破草，无芦头须根，体轻结实，饱满质柔韧，味淡，嚼之有黏液。
铁皮石斛枫斗鉴别方法：
选择铁皮石斛枫斗要查其颜色，观其形状，闻其味道，嚼其胶质。颜色为铁皮色，金黄色的为之上品；形状卷得严实，卷的圈数多；石斛香味重，嚼下去胶质多，无苦味，无渣为之上品。其中香味为评价铁皮石斛枫斗的最重要的标准。但是由于铁皮石斛产量有限，价格昂贵，市面上大量充斥的是以其他石斛品种冒充的铁皮石斛。
铁皮石斛枫斗的11大好处
滋养阴津
1．《中国药学大词典》称枫斗“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生，“说他善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。
2．中医学认为，阴液为人体生命活动的物质基础，具有滋润形体脏腑、脑髓骨骼，抑制阳亢火动的作用，能维持正常的生长发育与生殖功能活动。如果人体阴液不足，就会出现精神萎靡，面色无光，眼干神滞，腰膝酸软、头晕乏力、口干舌燥、咽喉疼痛、大便秘结等症状，枫斗是养阴的要药，服用枫斗可以从根本上解决人体阴液不足的问题。
增强体质
1．石斛具有滋阴养血的功能，清代《药性论》说石斛能补肾积精、养胃阴、益气力
2．石斛内含有丰富的多糖类物质。实验证明石斛多糖具有增强免疫功能的作用，可增强腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬能力。
补益脾胃
1．脾胃有消化饮食，摄取水谷精微以营养全身的重要作用，是营养的源泉，因此营养充足与否主要取决于脾胃的功能。
2．石斛是益胃生津药，《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，人民称他为“肠胃药”，是治疗胃脘痛，上腹涨痛的常用药物。
3．现代实验证实，石斛对脾胃病中常见的致病菌—幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎，浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症，同时，口服石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。
护肝利胆
石斛有较好的利胆作用，历代医家都认为“铁皮枫斗”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
清虚热
1．虚热，表现为身体疲乏无力，头晕眼花，面色潮红、心悸心慌、咳嗽少痰、失眠健忘、小便黄赤、舌红、脉细等一组症状。
2．《本草纲目拾遗》、《本草衍义》分别记载“清胃除虚热，”“痔胃中虚热”。与普通清热药物相比，石斛所清的虚热完全是一种虚热，是以阴虚，热盛为特点的。药理实验表明，石斛能够显著的降低热盛家兔的发热高峰值和体温反应指数，缩短发挥热时间。
强筋壮骨
人进入中年以后，“人阴气自半”（朱丹溪）人体的阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，石斛能够滋养阴液，阴液能够润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究表明，石斛能提高应激能力、具有良好的抗疲劳，耐缺氧的作用。
促进循环
石斛能养阴，可以濡润脉道，扩张血管，从而促进血液循环。实验结果表明，石斛能够显著改善血淤症状，降低血胆固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，可以治疗心脑血管疾病。
抑制肿瘤
1．石斛对人体肺癌，卵巢癌和早幼粒细胞白血病的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。
2．临床时间表明，石斛用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。
明亮眼目
1．中医认为，五脏六腑的精气都通过脉上，注于眼睛，而肝“开窍于目”眼睛的生理病理于肝的阴精旺盛与否关系密切，石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。
2．现代药力研究证实，石斛对防治老年人常见的眼科疾病—白内障不仅有延缓作用，可以保持晶状体的透明度百分之三十六点八，而且半乳糖所致的酶活性异常变化有抑制或纠正作用。
滋养肌肤
1．人体进入中年期后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之边黑或变皱。
2．石斛含有多量的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。
延年益寿
1．《神农本草经》将石斛列为具有“轻身延年”作用的商品药物。
2．现代研究表明，石斛含有多种微量元素，这些微量元素对于人体的健康长寿有着密切的关系，石斛对人体的抗衰老作用比一般的药物对人体的抗衰老作用更广泛，更全面。
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