导读：年7月28日是世界卫生组织确定的第8个“世界肝炎日”，本次我院的宣传日主题是“认识肝炎、科学防治、保护小心肝”。
今天上午我院消化内科联合肝胆外科、内分泌科及我医院院前小广场举行“世界肝炎日”义诊活动。
尽管天气炎热，也没有抵挡工作人员的工作热情，工作人员认真向群众讲解乙肝的相关防控知识，饮食治疗注意事项等。
合理的营养，适宜的饮食是治疗肝炎的重要措施。下面为大家普及下肝病病人的饮食及禁忌。
病毒性肝炎病人的饮食
合理的饮食可以改善病人的营养状况，促进肝细胞再生及修复，促进肝脏代谢，调节免疫功能，缓解某些症状，有利于肝脏功能恢复。
肝炎急性期病人：宜进食清淡、易消化、适合病人口味、低脂、含多维生素的流质和半流饮食，蛋白质每日1.0-1.5g/kg.保证足够热量，每日碳水化合物约需求量-g，如入量过少可喝糖水、果汁，静脉补充葡萄糖加维生素C，多食水果、蔬菜等含维生素丰富的食物，如大小白菜、油菜、菠菜、鲜枣、山楂、桔子、香蕉等。病情稳定后应避免暴饮暴食。恢复期病人可逐渐过渡至普通饮食。
肝炎慢性期病人：适当增加蛋白质摄入，每日1.5-2.0g/kg.以优质蛋白为主，如牛奶、鸡蛋、瘦猪肉、鱼等。慢性肝炎合并肝硬化、血氨偏高者，应限制或禁食蛋白质，每日蛋白质摄入〈0.5g/kg，多吃新鲜蔬菜和水果以及补肝和凝血食物，如猪肝、羊肝、蹄筋、海参和肉皮冻，果冻等。合并腹水、少尿者，应限制或无盐饮食，钠限制在mg/d（氯化钠1.2-2.0g），进水量每日不超过ml.
脂肪肝：宜高蛋白和适量脂肪、糖类。其中脂肪以富含不饱和脂肪酸的植物油为佳，避免过量增加营养，并应适当活动。肥胖和超重患者应着眼于节制饮食，多饮水。此外，需配合运动，建议2小时步行12千米可以达到减肥目的。
酒精性肝病戒酒是治疗其病的重要措施。应有良好的平衡饮食，补充热量、蛋白质、维生素和微量元素。
各型肝炎病人：均不宜长期高糖高热量饮食，尤其有糖尿病倾向和肥胖者，以诱发糖尿病和脂肪肝，营养摄入最好使体重维持在标准或略高水平。腹胀者，减少产气食品（牛奶、豆制品）的摄入。注意调节饮食的色、香、味，保证营养摄入。但忌乱用补药。
1.忌油煎炸、油腻食物，如肥肉、浓肉汤等动物性脂肪。
2.粗食物如玉米、高粱米；生硬食物如花生、核桃及连骨带刺食物，均应忌用。
3.忌产气食物，如韭菜、洋葱、黄豆和番薯等。
4.忌刺激性食品，如辣椒、芥末、胡椒、葱、蒜及酒类。
肝炎病人的饮食宜忌与食谱
不少人称肝病要忌食牛肉、鸡肉、猪肝、海鲜等，甚至认为有的食品可加重病情，这是盲目忌口，没有任何科学根据。乙肝病人真正需要禁忌的食品，除酒外，主要是不新鲜、有毒或含致癌物质的食品，包括有：含黄曲霉素熏烤的食物和含食品添加剂多的食品。
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