饮食与保健肝炎患者饮食调理

饮食与保健肝炎患者饮食调理

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今日莱州

今日莱州，咱莱州人自己的主流 　　碳水化合物可保肝解毒，纠正肝功不全发生的低血糖，每日应达到～g。主食摄入量少者,适量补些甜食，睡前吃点心。在住院期间，饮食量不足可注射葡萄糖以维持正常血糖。

2、优质蛋白质

　　肝功能异常患者在蛋白质方面应选择优质食物来源，如鱼、禽畜肉、蛋类、奶类及奶制品、豆类及豆制品。根据肝功能的分期，蛋白质的供给也有区别。无症状代偿期，血浆蛋白过低伴水肿和腹水者应选择高蛋白饮食，每日蛋白质应达到0.8～lg/kg，促进肝细胞再生和修复。肝昏迷先兆、肝功能衰竭，应注意限制蛋白质摄入,25～35g/d；昏迷时，暂不宜供给动物蛋白食品，应补充一些植物蛋白食品增加含氨少的动物蛋白，选用富含支链氨基酸的蛋白质为宜。

3、适量脂肪

　　脂肪每日供给量应为40～50g，但是如出现脂肪痢，限制脂肪，可用中链脂肪酸取代部分饮食脂肪，可改变肝脂成分，促进肝功恢复。

4、维生素与矿物质

　　维生素和矿物质对于肝功能异常患者也尤为重要。大量补叶酸和锌增强肝修复功能，增加肝细胞再生；充足VitC促进肝糖原合成、叶酸和铁的利用；补充含镁多的绿叶蔬菜、豌豆、乳制品等；补铁、VitB2、B12、叶酸,利于治疗贫血；凝血时间延长及出血者要及时补VitK；有腹水者，应限钠和水。

5、饮食调配

　　选用新鲜、不加食品添加剂和农药残留量少的食物。少量多餐，1天3餐外，可增加2餐点心。以细、软、易消化、少纤维、少刺激性不产气软食,或半流质为主。

6、食物选择

　　宜用食物：交替食用瘦肉、鸡蛋、乳类、豆制品等；选用植物油、奶油等易消化的油类；以米面为主，可口服蜂蜜、甜果汁、果酱等甜食。选用白菜、菜花、油菜、卷心菜、萝卜、芹菜、黄瓜、胡萝卜以及大枣、苹果、菠萝、柑橘、猕猴桃等蔬菜水果；植物油、核桃、南瓜籽、松子、木耳、蛋黄等。

　　忌用食物：油炸食品、硬果类食品、腌酱食品；忌用强烈调味品，忌饮酒。

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