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绿色蔬菜
菠菜、芹菜、花椰菜、黄瓜等绿色蔬菜，可滋阴润燥，舒肝养血，对我好处很多。
青
汁
护
肝
《本草纲目》：青麦苗解毒
《本草经疏》中有麦苗“益气补中、实五脏、厚肠胃”等记载。青麦苗气味辛，寒，无毒。主治：消酒毒，酒疸目黄，并捣烂绞汁日饮之。
孙思邈：用青麦汁治肝病
药王孙思邈在戊辰己巳年间，游医于鲁豫秦晋地区，遇上肝病泛滥，浮尸遍野。孙思邈用青麦叶加红枣治疗肝病，青能入肝，青出壬癸之水，肝毒可解，麦嫩芽霜叶汁普救了万民。
孙思邈在《千金要方》“食治”中记录青麦苗，“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”，可见，青麦苗对保护肝脏效果十分好！
肝脏是人体最重要的废物处理工厂，因而经常受到极严峻的挑战。血液中GOT、GPT的数值若升高，通常表示肝功能正处于恶化中。据一些临床研究显示，在进食了大麦苗粉后，肝功能都有恢复健康的现象。此外，在实验动物病理组织的切片上也显示了其功效，即其抗氧化剂活性成分不论对急性肝损伤或慢性肝病变，均有减缓恶化甚至控制恶化的效果。究其原因是与大麦苗粉中含有丰富的抗氧化酶有关。
蚂蚁农场大麦若叶青汁是纯天然高碱性食物，而酒是酸性，可相互中和、平衡，并且含有食物纤维，能阻止部分糖分和脂肪的吸收，从而起到保肝护肝的作用。
品读之后
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