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音频讲解
视频重要内容展示
肝炎患者应该怎样饮食？
01
吃足够的碳水化合物，也就是主食。要多吃谷类、薯类。主食的吃法按照三三制的原则：三分之一吃精白米精白面，三分之一吃全谷物、粗杂粮，剩下的三分之一吃蒸煮的薯类。
02
吃足够的蛋白质。建议慢性肝炎的患者每天的蛋白质按照每公斤体重1到1.2克为宜。那充足蛋白质的供应可以提高我们的免疫力，可以构建和修复人体组织，我们人的身体当中有很多酶和激素，主要成分也是蛋白质。
03
限制脂肪的摄入，慢性肝炎患者因为干细胞受损导致胆汁的合成分泌会受限。要记住六个字：少吃油吃好油。多吃、蒸、煮、炖、凉拌的食物，少吃煎炸的食物。食用油最好选择亚麻籽油、紫苏油，可以帮我们平衡血脂，然后降低低密度蛋白，升高高密度脂蛋白，有利于我们心脑血管的健康。
04
充足的微量营养素的摄入。包括维生素、矿物质。那这些营养素来自蔬菜、水果、杂粮、杂豆。是我们日常饮食当中不可或缺的。所以每天的蔬菜最好五百克，水果七两。而且蔬菜当中最好有一半以上是深色蔬菜。蔬菜的烹调建议记住十六个字：、先洗后切、急火快炒、开汤下菜、炒好即食。
05
饮食要清淡一些。低盐、低糖、低油。
专家介绍
王旭峰：首都保健营养美食学会会长，赛福凯瑞健康学院院长，中国老年保健协会膳食指导专业委员会主任委员，北京营养师俱乐部创始人王旭峰。
提出：“坚持锻炼一百天，带动中国一亿人”口号，提倡人们多运动，拥有健康身体。
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