立秋后秋意渐浓,
不少城市都是一夜入秋。
初秋不注重养生保养,
当心被感冒折磨一个冬天。
「莲藕」
秋天吃什么?荷塘三宝胜良药,而数秋藕最补人。秋天,正是莲藕大量成熟上市的季节,南方产的红花藕(七孔藕),表面粗糙偏肉粉色,口感糯而不脆,最宜用来煲汤食用。湖北人素来爱吃藕,一锅熬得酥烂的大骨煨藕汤,是鄂中人家不外传的养生秘方。
/补维C抗衰老/
莲藕富含维生素C、氧化酶和多酚类物质,可增强人体免疫力,延缓器官衰老。煮熟的莲藕由寒凉变至甘温,能补血健脾,促消化、增食欲。秋冬季节喝藕汤,可驱寒暖胃,减少疾病入侵,体虚的人食用还可改善体质预防感冒。
/降血压护心脏/
莲藕中含有大量单宁酸,可止血愈伤,抗癌变有效保护心血管,能有效调节血压和心率,预防高血压、高血脂和心脑血管疾病。除此之外,莲藕也含有铁、钙等微量元素,有利于生血益神。
「白萝卜」
俗语说:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”。萝卜是秋冬季节少不了的蔬菜之一,它不仅质地脆嫩、鲜甜多汁,还富含蛋白质和淀粉酶,和鱼类、肉类入汤慢炖,既鲜美又营养。
/润肺定喘治咳嗽/
秋季气压升高、空气湿度降低,皮肤和咽喉都容易感到干燥不适,因而多食水分饱满的白萝卜、冬瓜等白色瓜果,有利于缓解秋燥。萝卜性寒凉,能清热润肺、生津解渴,对咽喉肿痛等有明显的治疗效果。
/消炎抑菌清肠道/
萝卜自古以来就是可入药的保健食品,有“小人参”之称,李时珍还极力主张每餐必食萝卜。它可增强机体免疫力,抑菌消炎,促进胃肠的消化功能。身体或皮肤有炎症时,饮萝卜汁、喝萝卜汤,能解毒抗炎,缓解热症。
萝卜羊肉汤
因萝卜性寒,因此最宜搭配性温补气的羊肉煮汤。萝卜既能解羊肉的膻味和油腻,还能平肝火温补脾胃,它们搭配在一起,能能寒热平衡互补。
「山药」
山药益肾气、健脾胃,是名副其实的食中之药,也是煲汤必备的一宝。山药因淀粉含量高,口感好易消化,关键还特别养胃滋补。
/补中益气暖手脚/
山药,尤其是营养价值较高的铁棍山药,富含十余种氨基酸和微量元素,可滋精固肾、补中益气,是温补的最佳食材。体质虚寒的女性,到秋冬季节容易手脚发凉,多喝山药乌鸡汤,能补气养血、调理身体。
/养胃降糖润皮毛/
山药与其他杂粮茎块类食物相比,淀粉颗粒小且粗纤维含量少,更易于消化吸收,还能促进消化道粘膜细胞增殖,是很好的养胃食物。
山药还可降低人体对食物中脂肪和胆固醇的吸收率,有一定的降糖功效,糖尿病人也可放心吃。本草纲目中还提到山药可“润皮毛”,是指山药有滋润皮肤的功效,因而女性食用可养颜润燥。
山药南瓜汤
南瓜能调节肠胃、降糖减脂,提高机体免疫力。因此,用山药和南瓜煮汤,香甜爽口、开胃又滋补。
秋季多吃这10宝,你会更长寿
1.甜品最爱--蜂蜜
蜂蜜营养丰富,天然滋养,
具有养阴润燥、润肠通便、解药毒的功效。
2.水果最爱--秋梨
秋梨又叫酸梨,
成熟时比较酸,有点淡淡的甜。
梨具有养阴补液、润肺止咳、养血生肌、
清热降火之功效。
此外,对肝炎患者有保肝、助消化、
增进食欲的作用。
3.时令蔬菜--山药
山药不仅有“神仙之食”的美誉,
还是极好的“食物药”。
有利于脾胃消化吸收,并预防心血管疾病,
有延年益寿的功效。
4.薯类最好--红薯
作为应季食物,
红薯适合补虚益气,
还能对心血管系统有一定保护作用。
5.鲜花最爱--菊花
在鲜花类食品中,
菊花几乎是最常用的,在营养界也是鼎鼎大名。
“护肝”“明目”“清心”
是营养专家们评价菊花最常用的几个词。
风热感冒,头痛眩晕,
目赤肿痛,眼目昏花,
这些时候都可食用菊花。
菊花对冠心病、高血压患者也有好处。
泡菊花茶的时候,可以加点枸杞(又叫明目果),
能帮助其发挥功效。
6.零食最爱--葡萄
秋季饮食注重少辛多酸,葡萄正是多酸水果。
红色葡萄适合心血管病人;
白葡萄适合咳嗽、呼吸系统不好的人;
绿葡萄偏重清热解毒;
紫葡萄可美容抗衰老;
黑葡萄滋阴养肾。
7.零食最爱--花生
花生性平,味甘,
主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰等症状。
8.坚果最爱--杏仁
杏仁富含蛋白质、微量元素和维生素。
具有润肺、止咳、滑肠等功效,
对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。
9.菌类最爱--香菇
香菇有“山珍之王”之称,
是秋后滋养身体必不可少的法宝。
它能改善秋后乏力,并提高抵抗力。
10.酸味最爱--山楂
山楂性味酸、甘、微温,
有散瘀、消积、化痰、解毒、活血、提神、
清胃、醒脑、防暑、增进食欲等功效,
对高血压、冠心病、糖尿病
等十多种疾病都有显著疗效。
秋季十宝,
效比人参好,
一定要赶紧吃哦!
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